**煎製牛肉**：當鍋熱後，加入橄欖油或牛油，待油溫升高時，將牛肉放入鍋中，避免過多的油濺。首先煎一麵，約2-3分鍾，直到形成金黃色的焦糖化層，然後翻麵繼續煎另一麵，同樣約2-3分鍾。根據個人對牛肉熟度的偏好，可以適當調整煎製時間。,至於配菜的搭配，完全取決於個人的喜好和當季的食材供應情況。比如，西蘭花富含維生素c和膳食纖維，胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，這些蔬菜都是不錯的選擇。它們不僅能夠提供豐富的營養，還能為整道菜肴增色不少。,【靜置】：千萬不能小瞧了這看似不起眼的靜置環節哦！它就像是魔法一樣，能讓肉汁均勻地分佈在每一絲纖維之間呢！在經曆了短暫的等待後，牛肉彷彿被賦予了生命一般，貪婪地汲取著自身的汁液，變得愈發鮮嫩多汁。更令人驚喜的是，這樣一來，牛肉的形狀也能得到很好的保持，不易破碎。。